株式会社リビングカマトク カマトクについて 株式会社リビングカマトク

メッセージ

MESSAGE

将来を夢みる料理人は、見習いのころキッチンで鍋を洗い、
ダイニングから帰った皿の料理をなめ、シェフの味を
覚えることが仕事。私はこの鍋や皿たちの企画や製作、販売に
たずさわれることを誇りにしたいと思い、
この仕事につくことの大切さを知りました。

中学校のころから洋服が好きで、卒業後は高校生からアルバイトで
勤めていた当時アメリカンカジュアルのアパレルのチェーン店に入社し、
正社員になった私は転勤を希望し、さまざまな街へ行くことが出来、
売り場や人を通していろいろな方と出会うことが出来ました。

本部の上司から声をかけて頂き、当時21歳の若さで目標にしていた
バイヤーとなりました。
その仕事は、クリエイティブな仕事もありますが、作業や雑務、
書類の提出などに追われ、終電や会社に泊まる毎日を送っていました。

そんなある晩、いつもの終電に乗ったとき、偶然乗り合わせた
当時の社長に声をかけて頂きました。
「遅くまで、ありがとう。君のおかげで会社があるんだよ」と。
言われたとき、本当に嬉しく思いました。

社長に言われたことも嬉しいですが、毎日をずっとフォローして
くれていた、先輩のバイヤー達の励ましの言葉があったことも、
頑張れた理由でもあります。

人はひとりで出来ることは限られる。
よい料理は、よい食材や素材の提供を頂かなくてはいけないし、
その料理をお客様に提供することがが必要です。
この提供者は、生産者さん、卸業者さん、酒屋さん、運送業者さん、
そして、食器屋さんさまざまな人達に支えられています。

良い人間が良い選手となり、良い選手が集まれば良いチームとなる、
そう思います。

株式会社リビングカマトク 秋澤 正明

株式会社リビングカマトク 代表取締役社長
株式会社ミランダスタイル 代表取締役社長
秋澤 正明

PROFILE

1971年栃木県生まれ。
1990年全国のアパレルチェーンで現場経験を経て、
1994年同社東京に転属しバイヤーを担当。
1998年家業であるプロ用の厨房機器、調理用品、
食器の卸売商社、株式会社リビングカマトク入社、
代表取締役専務
2009年オリジナルキッチンウェア、輸入食器を扱う、
株式会社ミランダスタイルを設立。代表取締役。
2011年グッドデザイン賞を受賞
(日光杉日光檜ガストロノームパン)
とちぎデザイン大賞優秀賞
2015年経済産業省WONDER500認定
(日光杉酒器シリーズ)
2016年株式会社リビングカマトク 代表取締役就任